Kesäisen huoleton naked cake -resepti

Yleinen | 31.05.2019

Kesä ja ihanat kesäiset juhlat ovat alkamaisillaan ja sen kunniaksi haluamme jakaa herkullisen kakkureseptin! Tässä nakukakussa reunat saavat näkyä ja täytteet pursuta huolettomasti. Koristeeksi näyttävä nippu kukkia ja moderni täytekakku on valmis koristamaan juhlapöytää.

Kesä ja ihanat kesäiset juhlat ovat alkamaisillaan ja sen kunniaksi haluamme jakaa herkullisen kakkureseptin! Tässä nakukakussa reunat saavat näkyä ja täytteet pursuta huolettomasti. Koristeeksi näyttävä nippu kukkia ja moderni täytekakku on valmis koristamaan juhlapöytää.

Kesäinen naked cake

Kakkupohja
300g pehmeää voita
3 dl sokeria
6 munaa
6 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl tummaa kaakaojauhetta

Täyte
400 g maustamatonta tuorejuustoa
6 dl kuohukermaa
1 dl tomusokeria
1 rkl vaniljasokeria

Kerrosten väliin kuningatarhilloa 3-4 dl
Kostuttamiseen 2 dl maitoa

Koristeet
Luonnonmukaisesti kasvatettuja ja myrkyttömiä kukkia, esim. pioneja tai syreenejä.

Pohjan valmistus
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kanamunat yksi kerrallaan. Vatkaa hyvin. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe keskenään ja lisää seos siivilän läpi voi-sokeri -vaahtoon rauhallisesti sekoittaen.

Jaa taikina kahteen hyvin voideltuun irtopohjavuokaan (halkaisija 17 cm) ja paista uunin alatasolla 45-60 min. Kakku on kypsä, kun cocktailtikkuun ei jää taikinaa. Anna kakkupohjan jäähtyä paiston jälkeen ja leikkaa kumpikin pohja kolmeen osaan.

Kakun täyttäminen
Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää tuorejuusto ja vaniljasokeri ja sekoita. Kostuta jokainen kerros maidolla, lisää hilloa ja täytettä. Levitä esim. nuolijalla täytettä kakun päälle ja sivuille. Koristele kukkasin.

Lue lisää:

Remppa vai muutto Suomen upeat muuttokohteet löytyivät yhteispelillä

Nelosen Remppa vai muutto Suomi –ohjelmassa kiinteistönvälittäjämme Anne Ramsay etsii koko Bo:n tuella ohjelman perheille täydellisiä muuttokohteita....
Lue lisää >

Remppa vai muutto Suomi - mitä on luvassa, Marko Paananen?

Odotettu Remppa vai muutto Suomi alkaa Nelosella 26.8., ja Bo on yksi ohjelman yhteistyökumppaneista. Haastattelimme ohjelman toista...
Lue lisää >

Bo Awards 2021 – juhlintaa turvallisesti yhdessä

Juhlimme kulunutta vuotta koko Bo Familyn yhteisessä Bo Awards 2021 -gaalassa Helsingissä. Ilta oli erittäin onnistunut ja...
Lue lisää >